Триполифосфат натрия. (i) (STPP). мешки по 25 кг. Купить по оптовой цене 200 р./кг.
Триполифосфат натрия (трифосфат натрия) (Е451) представляет собой соль триполифосфорной кислоты. Используется в качестве пищевого стабилизатора. 
В качестве регулятора кислотности, улучшителя структуры, влагоудерживающий компонент. Также, он используется для разжижения густых паст, для баланса pH (водородного показателя). Применяется в качестве компонента на производстве химических моющих средств, отбеливателей, дезинфицирующих и очищающих средств, а также на целлюлозном производстве, при изготовлении картона и бумаги. Кроме этого, триполифосфат используется в машиностроении и металлургии. Применяется в медицинской индустрии, в косметологии, на производстве лекарственных препаратов. Используется также для антикоррозийной защиты, и для обработки кожи в кожевенном производстве.
Триполифосфат натрия, известный также как трифосфат натрия, является одним из важнейших добавок в пищевую промышленность. Он широко используется для улучшения качества и хранения различных продуктов питания.
Триполифосфат натрия является водорастворимой солью, которая действует как стабилизирующий и консервирующий агент. Он обладает способностью связывать металлы и кальций в продуктах, что делает их более стабильными и устойчивыми к окислению.
Одним из наиболее распространенных применений триполифосфата натрия является его использование в мясном производстве. Он позволяет сохранять свежесть и цвет мяса, уменьшает количество бактерий и увеличивает срок хранения продукта. Также этот компонент можно найти в разнообразных морепродуктах, таких как креветки, кальмары, осьминоги.
Триполифосфат натрия используется в производстве дрожжевых изделий, сыров, мороженого, сухих завтраков, печенья и других продуктов, а также, в дополнение к мясу и морепродуктам. Эмульгирующие свойства этой добавки позволяют уменьшить содержание жира и сахара в конечном продукте.
Поскольку триполифосфат натрия является именно пищевой добавкой, а не одним из основных компонентов, он используется в сравнительно небольших количествах. Кроме того, допустимая концентрация этого компонента регулируется законодательством, чтобы гарантировать как безопасность продукта, так и здоровье потребителя. Тем не менее некоторые потребители проявляют интерес к безопасности использования триполифосфата натрия в пищевой промышленности, поскольку, несмотря на то, что данный компонент давно применяется в пищевой промышленности, результаты его влияния на человеческий организм находятся под наблюдением специалистов, и, по-прежнему исследуются.
В целом, триполифосфат натрия является одним из самых безопасных и эффективных добавок в пищевой промышленности. Он играет важную роль в улучшении качества и безопасности продуктов, которые мы ежедневно употребляем в своем рационе.
