Натамицин пищевой (Е-235)
Натамицин Е-235 (пимарицин), противогрибковый препарат, антибиотик широкого спектра, применяемый во многих областях пищевой промышленности. Этот натуральный пищевой консервант вырабатывается способом ферментации, используется в сыроделии, добавляется как противоплесневый препарат, для препятствия роста грибков в молочных продуктах.
Где используется Натамицин:
- обработка сыров, путем погружения в суспензию, либо распылением на поверхность;
- обработка поверхностная мяса, колбас, а также рыбных продуктов;
- пищевая добавка при производстве молочной продукции - сметан, йогуртов и сливочных сыров;
- спрей-обработка нарезки сыров.
Расфасован в банках по 0,5 кг. В коробке 10 кг. Производство Китай.