Сульфат кальция дигидрат пищевой.
(Кальций сернокислый) (Е516). мешки по 25 кг. Купить по оптовой цене 95 р./кг.

Применяется в качестве эмульгатора в пищевой промышленности. Имеет качества влагопоглотителя. Пищевая добавка, с широким спектром функций, используется в качестве заменителя соли в диетическом питании. На хлебо-булочном производстве служит питательной средой для производства хлебопекарных дрожжей. Используется при производстве сыров, творога как наполнитель, улучшая текстурные показатели продукции. Применяется также в винодельческом производстве для контроля кислотности сусла. При консервировании овощей уплотняет структуры растительной массы, улучшая устойчивость к термической обработке, сохраняя при этом полезные качества продукта.