Сорбат калия (Е202)
Сорбатом калия называется Калиевая соль сорбиновой кислоты. Она представляет собой гранулированный порошок белого цвета. Применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта при производстве соков и консервировании овощей. Обычно используется в виде водного раствора, после предварительной пастеризации (стерилизации), в пищевой промышленности.
Рекомендации по добавлению Сорбата калия в продукты питания:
-
В мясные продукты — (сосиски, колбасу, пельмени) 2гр./кг.
-
В консервированные овощные продукты — 1-2гр./литр.
-
В соусы, кетчуп, майонез — 1-2гр./кг.
-
В варенье, конфитюр, джем — от 0,5 до 2гр./кг. в зависимости от рекомендуемой рецептуры.
Ограничение дозировки вещества составляет 0,1-0,2% от общей массы продукта.
Вещество помогает продлить срок хранения продуктов питания, не оказывая влияния на вкусовые качества и привлекательный внешний вид готовой продукции.
Сорбат калия Е-202 (370 р./кг.) купить со склада в Москве
Не забывайте предупредить менеджера, что нашли нас через наш сайт!
По вопросам заказа товара, условиях доставки и цене −
Вы можете связаться с нашими менеджерами
по телефону в Москве: +7 (499) 418-00-31,