Альгинат натрия M/G 500 (Е401).
Альгинат натрия представляет собой натуральный полисахарид, получаемый из бурых морских водорослей, которые подвергают специальной обработке. Бурые водоросли добывают в промышленных масштабах в океанских водах Индонезии, а также на Филиппинских островах. 
Светлый порошок сливочного цвета, хорошо удерживающий воду и превосходно растворимый в воде. В составе альгината натрия имеются производные как L-гулуроновой кислоты, так и D-маннуроновых кислот. В пищевой промышленности это вещество ценится за способность образовывать гели, благодаря этому свойству альгинат натрия используется в качестве загустителя (а также стабилизатора) во многих отраслях производства пищевых продуктов: на консервном производстве, на производстве продуктов из творога, мороженного, десертов, ёгуртов. На хлебо-булочном направлении производства является важным компонентом в хлебопечении.
Рекомендуемая суточная норма употребления составляет не более 20 г/кг. массы тела.
Рекомендуемая норма добавления натриевого альгината в продукты питания 0,2-0,5%.
Предлагаем Вам купить Альгинат натрия по оптовой цене 1200 р./кг.
Заказ товара, доставка и цена: